研发机构-研究所

公司对研发持续大力投入,对科研人员多方面支持,使得总体技术创新力和产品研发能力不断提高。

“SINOGLORY”品牌大豆蛋白

嘉华为了适应市场需求,不断创新研究新的产品。通过科研小组的不断努力,各种新型产品相继涌入市场,满足了不同客户的多种需求。

国内蛋白行业领先的创新平台

形成了集新产品研发、产品应用研究、工艺技术创新和品质分析控制为一体的综合研发体系

走进嘉华生物科技

Shandong Sinoglory Health Food Co.,Ltd


山东嘉华生物科技股份有限公司是全国最早的大豆蛋白生产企业之一,成立于2000年12月。2022年9月9日在沪市主板上市,股票代码603182。公司为农业产业化国家重点龙头企业、山东省瞪羚企业、山东省专精特新中小企业、“食安山东”食品生产加工示范企业、山东省博士后创新实践基地,荣获山东省五一劳动奖状、聊城市市长质量奖。

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500

中国农业500强企业

30 +

30余项省级以上荣誉称号

100 +

产品远销100个国家地区

诚信铸就商誉,品质赢得未来

公司与国内众多知名企业建立了良好的合作关系,产品远销美国、日本、欧盟、澳大利亚、俄罗斯、南非、中亚及东南亚等近百个国家和地区

产品中心


大豆分离蛋白

大豆浓缩蛋白

大豆拉丝蛋白

大豆膳食纤维

低温食用豆粕

大豆油

其他产品

大豆分离蛋白


大豆分离蛋白由6大领域专用系列,近30种品类。其蛋白质含量可达90%(干基)以上。广泛运用于各个领域。

111应用范围:斩拌类肉制品领域、豆制品领域、注射与滚揉类肉制品领域、火锅料领域、营养代餐领域、宠物食品领域

大豆浓缩蛋白


大豆浓缩蛋白是由非转基因大豆为原料加工而成。可以提高产品的保水保油能力;改善产品的组织结构,改善口感;抑制淀粉回生,延长产品货架期;提高产品的蛋白质含量。

111应用范围:肉制品加工,诸如火腿肠、烤肠、三文治、肉丸、午餐肉等; 烘焙制品,诸如面包、饼干、曲奇、蛋糕等; 预拌粉(肉馅制品、丸子馅料)等领域。

大豆拉丝蛋白


大豆拉丝蛋白是以食用豆粕、大豆蛋白等为主要原料,采用先进的挤压膨化等工艺和设备,生产出来的富含高蛋白质且具有高度纤维化结构的大豆蛋白产品;复水后具有优良的弹韧性和肉质咀嚼感。

111应用范围:可广泛应用于休闲豆干、植物肉等风味休闲食品和各类仿肉素食食品,以及肉制品和速冻制品,亦可复水调理制作菜肴或代替部分肉类食品使用。

大豆膳食纤维


大豆膳食纤维产品是大豆分离蛋白生产过程中重要的副产品,约含有10-20%的蛋白质和60-75%的膳食纤维(均为干基),具有良好的持水性。添加至食品中能改善食品的质构和口感。

111应用范围:可广泛应用于肉制品、酱料食品、烘焙食品及瘦身产品中,也可将其进行深加工成为可溶性大豆多糖,成为饮料产品的良好稳定剂。同时,在金针菇的培育以及非食品领域产品(如猫砂)的加工中也得到了极佳的应用效果。

低温食用豆粕


低温食用豆粕色泽白,低变性;蛋白含量高,NSI 值高;提高产品的蛋白质含量;非转基因大豆为原料加工而成

2应用范围:应用于大豆蛋白系列产品加工,如大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆膳食纤维、豆粉、拉丝蛋白、组织蛋白等

大豆油


嘉华股份大豆油系列产品以精选优质非转基因大豆为原料,经色选除杂、梯度脱皮、低温轧胚预处理后,采用国际领先的低温精粹工艺技术对大豆油精准提取,通过多级梯度水化脱胶、真空低温脱溶等创新工艺,有效去除杂质的同时最大限度保留营养成分,具有油体晶莹透亮、高烟点的优质特性。

22应用范围:初榨毛油保留天然磷脂助力食品深加工,三级豆油以适度精炼平衡豆香与营养,精制一级大豆油领航家庭健康厨房,实现从工业到消费终端的全链路覆盖。

其他产品


嘉华股份以大豆蛋白为核心的系列产品凭借其高营养价值、功能特性及环保优势,在乳制品、火锅食材和宠物食品领域展现出多样化的应用需求。通过跨领域的技术迁移和场景化创新,嘉华股份正从单一原料供应商升级为植物基食品系统解决方案提供者,未来将持续拓展大豆蛋白在前沿领域的应用。

52应用范围:乳制品、固体饮料、蛋白棒等营养代餐、火锅食材、宠物食品领域等。

我们以严格的食品安全条例作为生产准则,每一道生产工序都严格遵守生产准则。通过这样的质量监督体系,保证了最终产品的安全性和 健康性。通过对每一道生产工序的严格把关,使客户对我们的产品放心,使我们的品牌值得信赖

强化标准建设
提升产品质量

BPJPH证书

BPJPH证书

BRC

BRC

HACCP

HACCP

Halal

Halal

MUI  HALAL

MUI HALAL

KOSHER

KOSHER

HACCP

HACCP

非转基因身份保持(IP)认证

非转基因身份保持(IP)认证