大豆分离蛋白
产品分类：
营养代餐领域专用
注射、滚揉类肉制品领域专用
产品概要：
喷雾系型或混合型固体冲调饮料，诸如蛋白质粉、营养米粉、豆奶粉等。
肉制品加工，诸如重组火腿、烤肉、烟熏培根、酱卤食品等。
产品型号
ISOPRO576
应用领域
喷雾系型或混合型固体冲调饮料，诸如蛋白质粉、营养米粉、豆奶粉等。
肉制品加工，诸如重组火腿、烤肉、烟熏培根、酱卤食品等。
产品特性
低钠高钾
较好的凝胶性、乳化性和分散性
质量指标
项目 | 标准 | 检测方法 |
| 外观 | 淡黄或乳白色粉末 | 感官评价 |
| 蛋白质（干基），g/100g | ≥90 | GB 5009.5 |
| 水分，g/100g | ≤7.0 | GB 5009.3 |
| 灰分（干基），g/100g | ≤6.0 | GB 5009.4 |
| 菌落总数，CFU/g | ≤30,000 | GB 4789.2 |
| 大肠菌群，CFU/g | ≤10 | GB 4789.3 |
| 沙门氏菌 | 阴性 | GB 4789.4 |
| 金黄色葡萄球菌 | 阴性 | GB 4789.10 |
推荐使用方法（仅供参考）
按设计所需的添加量直接加入到液体饮料中或用水溶解后加到料液中，均质后喷雾干燥，制成固体饮料用品。
将本品按2-5%的比例加入配料中一起斩拌滚揉。
运输、包装、储存
20千克袋装，外袋为多层复合纸袋，内衬为食品级聚乙烯袋。
贮存、运输时应避免高温、高湿，请勿与挥发性物质混放。
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